СОДЕРЖАНИЕ ФОСФОРА В ЛЕСНЫХ МАКРОМИЦЕТАХ

  Татьяна Кожедуб, Ольга Храмченкова (Гомель, Беларусь) |    Завантажити статтю

Современные представления о рациональном питании населения базируются на улучшении структуры продовольствия за счет увеличения доли продуктов с высокой пищевой и биологической ценностью, обогащенных витаминами и минералами. Уникальным продуктом с довольно высоким содержанием белка, витаминов, микроэлементов, пищевых волокон и биологически активных веществ, являются дикорастущие грибы.