Циклодекстрины (ЦД) - природные циклические олигосахариды, макро-кольцо которых состоит чаще из 6-7 или 8 остатков α-D-глюкопиранозы; реже - из большего количества звеньев глюкозы в цикле [3]. В зависимости от количества остатков глюкозы в циклах ЦД обозначают соответственно как α- , β-и γ-ЦД. Именно эти ЦД находят широкое практические применение [1].
29–30 Червень, 2016