М’ясопереробна галузь відіграє велику роль у вирішенні продовольчої безпеки України, це галузь харчової промисловості, підприємства якої здійснюють заготівлю та забій худоби, птиці, кролів та виготовляють м’ясо, ковбасні вироби, м’ясні консерви, напівфабрикати. За вартістю виробленої продукції ця галузь посідає перше місце в харчовій промисловості.
СТАН ТА ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ УКРАЇНСЬКОГО РИНКУ КОВБАСНИХ ВИРОБІВ В ПЕРІОД ВІЙСЬКОВОГО СТАНУ
Вікторія Кокоша (Біла Церква, Україна) | Download article