Перед крупяной промышленностью республики Казахстана, дальнего и ближнего зарубежья стоят задачи по дальнейшему совершенствованию техники и технологии производства, более полному использованию природных ресурсов перерабатываемого зерна, улучшению качества готовой продукции. Вырабатываемая из зерна риса крупа относится к наиболее распространенным продуктам питания во всем мире, обладающим высокими пищевыми достоинствами [1].
29–30 June, 2015